横切开后，果肉中央有淡黄色或琥珀色透明结晶体，呈放射状分布，类似冰糖的外观，这是阿克苏“冰糖心”苹果独特之处。

据了解，由于日照时间长、昼夜温差大、沙质土壤、天山雪水灌溉等因素，阿克苏“冰糖心”苹果含糖量高达18%—20%，咬一口脆爽多汁、甜而不腻。

2025年，阿克苏苹果种植面积达54.49万亩，挂果面积51.06万亩，产量97.34万吨。

那么，如何甄别和挑选阿克苏“冰糖心”苹果呢？新疆红旗坡农牧投集团公司副总经理李佳给出了答案。（工人日报客户端记者 吴铎思）