第三届全国技能大赛将于今年9月19日-23日在河南省郑州市举办。本届大赛设置了世赛选拔项目和国赛精选项目，一共106项。下面介绍的是国赛精选项目中式面点。

中式面点项目是基于中式面点师职业技能标准，制作不同的主食、点心和小吃，结合面点传统装饰技艺以展台的形式呈现。参赛选手重点比拼在面团调制、成型熟制及艺术装饰等方面的综合能力。比赛要求选手具备以下技能，考核选手传统技法功底与创新设计能力，涵盖面团调制、馅心制作、成型熟制及艺术呈现，以赛促训、以训促用，传承创新中华面点技艺。（大赛组委会 供稿）