第三届全国技能大赛将于今年9月19日-23日在河南省郑州市举办。本届大赛设置了世赛选拔项目和国赛精选项目，一共106项。下面介绍的是国赛精选项目餐厅服务。

餐厅服务项目是完成宴会主题设计、摆台、斟酒、分菜及服务答辩的竞赛项目。参赛选手重点比拼在主题创意、服务流程标准化及客户沟通等方面的综合能力，规定时间内参赛选手需独立完成宴会主题设计方案，完成摆台、口布折花、斟酒、分菜，进行主题介绍与答辩。通过比赛弘扬中华饮食文化，推动餐饮服务业品质升级。（大赛组委会 供稿）