第三届全国技能大赛将于今年9月19日-23日在河南省郑州市举办。本届大赛设置了世赛选拔项目和国赛精选项目，一共106项。下面介绍的是国赛精选项目农产品食品检验。

农产品食品检验是按照相关标准，对农产品或食品样品中的品质成分或有害物质开展检测的竞赛项目。比赛重点比拼在实验样品制备、分析仪器操作及数据处理等方面的检验检测综合技术能力。参赛选手需熟悉农产品食品检测的基本要求，专用试剂的配制，农产品或食品样品试样制备，提取净化前处理仪器检测条件的建立，检测结果的记录、计算、统计和分析，完成试样检测并撰写检验报告。通过比赛强化食品安全技术保障能力，守护人民群众“舌尖上的安全”。（大赛组委会 供稿）