剥皮、清洗、装袋、高温灭菌……7月17日，在吉林省农嫂食品有限公司，一穗穗金黄的鲜食玉米走下生产线，穿上漂亮“衣服”，准备投入市场。2012年成立，从默默无闻到行业知名，这个根植北方小城的食品企业，如今不仅畅销国内，还将产品出口至25个国家及地区。

农嫂公司是一家集研种产销为一体的全产业链食品加工企业，主要生产真空保鲜甜糯玉米、真空保鲜南瓜地瓜等相关系列玉米果蔬食品，年生产加工能力8万吨。2024年，该公司生产加工鲜食玉米原料1亿穗，年度总产值达2.23亿元。

“从源头开始，我们就严格把控玉米的品质。”吉林省农嫂食品有限公司项目经理王小敏说，公司鲜食玉米种植栽培及选育品种以吉林省农科院玉米所为技术依托，每年引进200多个国内外中高端品种在基地分期试种，就是要筛选出最适配本地土壤和气候的优质玉米品种。

在生产加工方面，农嫂公司引进先进的生产工艺标准和设备，建立了现代化的生产车间。四条生产线火力全开时，每天能加工60万袋鲜食玉米。同时，该公司还建立了全产业链标准化和可追溯体系，对生产过程进行全程监控，确保每一袋玉米的质量安全都有据可查，这也让公司的产品获得了国际认证，在国际市场上拥有十足的底气。

“我们与国内多家知名科研院所合作，建立了3800平方米的玉米果蔬食品工程研究中心。目前，我们已研发出真空充氮玉米粒、脱皮玉米粒、水果沙拉玉米粒等30多类产品，解锁了鲜食玉米的多种吃法，现已获得2项发明专利和10项实用新型专利。”王小敏说，未来，公司将继续通过锁鲜工艺，最大程度保留鲜食玉米的营养和口感，让中国乃至全世界更多的人能吃到来自黄金玉米带的美味与健康。（工人日报客户端记者 柳姗姗 陈骁 彭冰 车辉）