N晚报记者 竺军伟 通讯员 朱燕晔

南湖晚报讯 市民去农贸市场买菜的时候，经常会看到这样一幕：在农贸市场一角，几名身穿白大褂的工作人员拿着从菜摊上取来的农产品食品样本，放入试管，滴入试剂，很快就能检测出农产品食品中是否存在农药残留、是否添加剂超标……这几名“白大褂”就是农产品食品检验员，保障市民入口食物安全的他们也被称为“食品安全守护者”。

6月29日，在嘉兴职业技术学院，2025年嘉兴市职业技能竞赛暨百万职工技能大比武活动——农产品食品检验员技能竞赛开赛，来自嘉兴五县（市）两区的39名“食品安全守护者”同台竞技。

记者在现场了解到，此次竞赛内容以农产品食品检验员国家职业技能三级标准及农产品食品检验员工作各项法律法规、服务技能为依据，适当增加新知识和新技能。竞赛分理论知识笔试和技能操作考核两部分，其中理论考分数据处理考试和上机考。

当天上午8时40分，数据处理考试开始，选手们全神贯注地伏案作答，考场内只听得见笔尖在试卷上快速划动的“沙沙”声。技能操作考核在数据处理考试结束后立即开始，参赛选手5人一组走入考场，在检查完考试用的玻璃器皿后，正式开始操作。

选手曹小燕是来自浙江嘉昕农产品股份有限公司的农产品食品检验员，在整场考试中，有着18年工龄的她显得驾轻就熟。“近几年科技发展速度很快，在日常检测中，基本操作都由自动化设备来完成。”曹小燕告诉记者，此次竞赛要求所有参赛者都进行手动操作，对参赛者的技能基本功提出了更高的要求。

经过激烈比拼，最终来自浙江嘉昕农产品股份有限公司的王潇婷拔得头筹。

“参赛选手在竞赛中认真答题、精准操作，展现出了精湛的操作技能和过硬的业务素质，以实际行动诠释了‘匠人匠心’，充分展现了我市农产品食品检验工作者高超的技术水平和良好的精神风貌。”嘉兴市食品工业协会相关负责人表示，此次技能竞赛营造了“以赛促学、以赛促练、以赛促干”的良好氛围，有利于发掘农产品食品检验检测行业的高技术人才，对促进嘉兴市基层检验检测队伍的建设以及全市农产品食品质量安全监管工作的高质量开展具有重要意义，也能为保障人民群众“舌尖上的安全”发挥更大作用。