原标题：数十种湖北国家级、省级非遗项目齐聚（引题）

央视《非遗里的中国》走进汉口里（主题）

武汉晚报讯（记者万建辉 通讯员姚俪琛）令人垂涎的武汉热干面和武汉煨汤、高高挂起的襄阳石花奎面、十个人手牵手才能围拢的巨型蒸笼里蒸的天门蒸菜、色彩斑斓极具生活气息的土家织锦“西兰卡普”……22日晚，央视大型文化节目《非遗里的中国》摄制团队来武汉拍摄，数十种湖北国家级、省级非遗项目齐聚汉口里，非遗传承人面对央视镜头，现场展示非遗制作绝技。

襄阳石花奎面。记者万建辉  摄

湖北省文旅厅负责人介绍，湖北传承千年荆楚文化根脉，孕育了丰富多彩、多元融合的非物质文化遗产，目前有11个子项目入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录，拥有国家级代表性项目145个、省级代表性项目601个。此次央视节目拍摄，重点聚焦非遗在新时代的“活化”与传承，充分展示非遗保护传承成果，推动古老非遗融入现代生活，成为产业振兴新亮点。

22日下午，记者走进汉口里拍摄景区，这里有两条街已临时搭建非遗特色景区，黄冈章水泉竹艺、孝感麻糖、钟祥蟠龙菜、天门渔鼓、荆州漆器、恩施玉露、鄂州雕花剪纸、随州青铜器制作、武当武术、大冶刺绣等非遗项目已纷纷“出摊”，非遗传承人也均已到位，央视拍摄工作人员正在做拍摄前的机位、设备调试工作。

高高挂起的襄阳石花奎面足有4米长，在街头特别打眼。36岁的第六代传承人胡传磊现场演示石花奎面穿针，头发丝穿过面条芯，用嘴吹面条，面条在玻璃杯里的一端冒气泡。胡传磊告诉记者，石花奎面细到只有普通圆挂面的六分之一，且是空心，吃起来劲道，口感丝滑。从和面到成形，石花奎面有13道工序，需用时25个小时。他从18岁开始学艺，从师傅那里得知这个面在清乾隆年间是皇家贡品，寓意福星高照。

武汉煨汤摊位摆了一排炉子和煨汤的罐子，传承人说，这次他们要煨莲藕汤、萝卜牛肉汤、财鱼豆腐汤、黄孝土鸡汤4种汤，先大火把汤烧开，再文火慢煨3个小时，汤汁浓郁，香喷可口，有回甜的口感。别看武汉人几乎家家会煨汤，但鸡汤、鸭子汤、牛肉汤、鱼汤、鸽子汤等系列的煨汤，不是每户人家都有的。

恩施玉露制茶工艺也很有讲究，86岁的第十代传承人杨胜伟说，根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，恩施玉露是我国现存较少的蒸青针形绿茶。恩施玉露制作工艺以蒸青灶和焙炉为主要工具，包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法，其技艺流程主要分为鲜叶摊放、蒸青、搧干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选九大步骤。记者看到恩施玉露摊位就摆了蒸青灶和焙炉。

天门蒸菜的巨型蒸笼无疑在此次汉口里拍摄景区最抢眼，里面摆放了大小碗、盘菜肴不下百种，每种菜都制作出花型图案，色彩绚丽，可谓巧夺天工，可以想象蒸好开锅后的香气扑鼻。一旁的钟祥蟠龙菜规模虽没有天门蒸菜那么庞大，但也惊艳观众。钟祥蟠龙菜传承人武清高告诉记者，蟠龙菜始于明朝嘉靖年间，相传明朝正德十六年(1521年)，武宗朱厚照驾崩无子继位，遗诏湖广安陆州(钟祥)做兴王的堂弟朱厚熜进京继承皇位。朱厚熜从钟祥出发前到老师钱定府上告别，钱定忙命詹多厨师办一桌宴席为其饯行。詹厨师心想皇帝登基，犹如飞龙腾天，便想做道菜以示庆贺。詹厨师独出心裁选用鲜肉、绿豆精粉，加上各种佐料调制成馅，外用鸡蛋皮包裹起来，用大火蒸熟后切片摆成盘龙造型扣于盘中，吃饭时热气腾腾摆在席中央，活像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口，即赐名“蟠龙菜”。所以蟠龙菜得名于嘉靖登基之时，它在钟祥生产、食用有500余年的历史。

国家级非遗土家织锦西兰卡普在街区展开了长长的帷幔，现场展示各类西兰卡普制作的服装、手提包。传承人田若兰说，西兰卡普最大的特点是反面挑织，它的色彩、图案有非常鲜明的地方特色和民族特色，目前它除了制作服装，还在室内装饰、墙上的装饰方面有广泛应用。

当晚，著名央视主持人撒贝宁、著名演员徐帆、故宫原馆长单霁翔来到汉口里拍摄景区，他们先是在室内聊湖北非遗。下雨后，室外拍摄暂停。等雨停，三人来到街区观赏非遗项目，和非遗传承人交流。撒贝宁和徐帆还在武汉热干面摊位前站着吃起了武汉非遗小吃，撒贝宁吃的宽粉，徐帆吃的热干面，两位“老武汉人”边吃边和周围的人聊天，笑着夸咱武汉的热干面就是好吃。