原标题：美研究团队用3D打印制作芝士蛋糕

《npj·食品科学》杂志21日报告了一种数字烹饪方法。美国哥伦比亚大学团队用可食用“墨水”，通过3D打印系统制造出了芝士蛋糕。其组合了7种关键成分：全麦饼干、花生酱、巧克力酱、香蕉泥、草莓果酱、樱桃淋酱和糖霜。研究团队认为，激光烹饪和3D打印食品，能让主厨在毫米级的尺度集中香气和质感，创造出新的食物体验。（科技日报 张梦然 刘蓉蓉）