干文华既被称为烘焙大师，又被称为西点大师，她曾担任第44届世赛糖艺/西点制作项目中国技术指导专家、第45届世赛糖艺/西点制作项目中国教练，也是中华人民共和国第一届职业技能大赛国赛精选项目烘焙项目的裁判长。她说：她和别人不一样，没有什么崇高的理想和情怀，只是把学到的和积累的东西，单纯把能做的事情做好，把简单的事情做好，然后一直做下去。