怎样“补”才不是“瞎补”？吃啥真的能补啥？－健康养生－读书频道

怎样“补”才不是“瞎补”？吃啥真的能补啥？

//www.workercn.cn 2018-01-24 13:21:13来源：北京晚报

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　　如今，养生、保健很盛行。人们正常饮食之余，总想找个途径补充一下人体欠缺及损失的营养成分。那么营养产品该如何选择？怎样“进补”才不是“瞎补”？公众又对营养品存在着那些误区？带着问题，记者请教了北京市营养源研究所副总工、人体健康预警测评与营养干预研究中心主任蒋峰。

　　误区

　　【吃啥真的能补啥？】

　　中国人讲究“药食同源”，总想在饮食中解决一些潜在的疾病。

　　坐月子喝醪糟？补身体吃小米粥？红枣补血？吃鸡蛋壳补钙？…

　　这些长辈传下来的“补方”听上去让人有些匪夷所思。蒋峰指出，其实，年代不同、生活环境不同、所在地域不同，这些变化让人们的健康发生变化，一味沿用过去的概念，必然会犯错误。

　　“过去缺钙，可能是营养不良导致钙摄入不足，可以多吃点鸡蛋和碎骨头。但现在人的主要问题在于代谢能力不足，这是就是两个概念了。”

　　又如，民间流传着吃猪皮、猪蹄养颜的说法，“过去人因为营养摄入不够、蛋白质缺乏，导致皮肤干涩，吃了猪皮、猪蹄有所缓解；而现在情况不同，更需要的是多运动，促进血液循环。比如，有些女孩子脸上起痘痘，明显是因为代谢活力不足，越吃猪蹄反而更严重。”

　　蒋峰指出，想要“吃啥补啥”的想法是不合实际的，一定要找到自己在健康上存在的问题，对症下药，才能解决问题。

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编辑：昕亚

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