（图：杭州农副物流中心批发的一年生以上老鸭）

　　“鸭子现在是销售旺季，我们每天要供应杭州生鲜超市、饭店酒店6000只。杭州人识货，不喜欢吃大白鸭（樱桃谷鸭），我进来也没人要买。我档口主打的是烧笋干老鸭煲的1年生老鸭，还有烧卤鸭、红烧鸭、啤酒鸭的3月生公鸭。”

　　卖了一辈子家禽，鸭子老不老，汪磊总结摸头、摸胸、摸爪的三摸法则：“老鸭其实就是淘汰的产蛋母鸭，育龄500天，用手指掐掐老鸭嘴巴，比较硬的育龄长；用手掌按按鸭的胸脯，胸腔骨结实点的更老；最后再碰碰鸭爪子，老鸭的脚蹼更粗糙些。”

　　早晨五六点收市时，汪磊档口经常会有些城里大伯大妈来买鸡鸭，一只鸭子30-50元，去菜市场得花90-100元，大伯大妈们淘宝乐此不疲。