光明日报记者 杨舒 光明日报通讯员 杨宇

　　“这是红富士，还有国光、红星……”见到束怀瑞院士，是在山东农业大学实验果园的苹果树下，已是89岁高龄的他正兴致勃勃地给学生和记者介绍苹果品种，目光明亮，语速飞快，腰杆笔直，他满头银丝与身后一树树洁白的苹果花相映成趣，成为春天里的一道风景。

束怀瑞（右二）向农户传授果树种植技术。山东农业大学供图

　　作为中国工程院院士、山东农业大学教授，这位老人近70年如一日地行走在实验室和果园间，为我国苹果、梨等果品带来多年的丰产，为多个产区的果农带来连年的增收，更为我国水果产业带来数十亿元以上的巨额经济效益。至今他也不愿停下奔波的脚步，“我前天刚从临沂那边开会回来，果园就是我的实验室，和果树亲近、为果农服务，事业才充实，人生才有价值，何乐而不为！”

　　“顶天立地”做科研

　　现如今，甜脆可口的苹果在老百姓的餐桌上最寻常不过了。谁能想到，在70年前的中国，吃一口苹果对大多数人来说都是一件奢侈的事情。1950年，21岁的淄博小伙儿束怀瑞从山东农学院园艺系毕业，随即留校任教，第一项工作就是管理果园。他目标很明确——始终为农业特别是果树生产服务。

　　20世纪50年代，国家提出了果树“上山下滩”，如何保证果树在土壤相对较差的环境下稳产增产，成了难事。束怀瑞在基层果园摸底调查中发现，果树研究和管理大多只考虑地上部分，忽视地下部分的研究。因此，从1954年开始，他和同事组建根窖下到地下观察，开展苹果根系研究，几十年来，在苹果根系发生演化规律、信号传导等方面取得许多基础理论创新成果，成为指导我国果树增产的重要技术依据。

　　1958年，他总结劳模陶遵祜的果树管理经验，结合果树学知识，提出了苹果“三大主枝主干疏层形”和枝组培养、修剪技术，至今仍在我国苹果生产上广泛使用。几年之后，束怀瑞和同事一起率先运用同位素技术开展了果树营养生理研究，并提出“看碳施氮，以氮促碳，养根壮树，优质丰产”的观点，得到学术界广泛认可。

　　近70年来，他主持编著高校统用教材《果树栽培生理》《果树研究法》、现代农业专著《苹果学》《果树产业可持续发展战略研究》等9部，发表论文300余篇，为我国果树学发展作出重要贡献。2001年，他当选为我国第一位果树学专业的院士。

　　“搞农业科研，必须一头攀登科研高峰，一头连着生产实践，也就是‘顶天立地’。”束怀瑞时常这样讲。著作丰富、成果累累，他却戏称自己为“有点专业知识的农民”，“这60多年来我有30年是在果园里度过的，我体会到农业科研要虚心向农民学习，我的许多重要理论都是这样得来的。”