“吃本身是一件很享受的事情，但当你把它当成一个职业的时候，就需要保持一定的克制。”李晶晶解释，“比如，我可能觉得这个东西很好吃，但只能吃一点，只去找寻最‘对’的那个味道，然后保证吃完这道菜还可以品鉴其他的菜。而且，我需要尝试之前我不吃的东西，这就必须跳脱出你本身的饮食喜好。包括在试吃前要保持相对饥饿，调整到最客观的试吃状态，这些其实都是一个克制的过程。”

“有句广告语叫‘自律才能自由’。”李晶晶说，“不管是不断品尝美食，还是调节体重保持健康，都需要在面对诱惑的时候，保持自己内心很坚定的那一面，这其实很难。”