在湖北省枝江市，有一家特别的包子铺，这个包子铺每天只营业三个小时，经营者则是枝江市特殊教育学校的数学老师周延清，以及他的5名残障学生。

　　学生们在“师生包子铺” 李隐 摄

　　包子铺开业至今11天，已受到许多顾客青睐，成为了当地的“网红店”。周延清说，开包子铺不为挣钱，就为给学生们一个锻炼平台，让他们能有个手艺，以便今后能更好的生活。

　　“残障学生无法融入社会”

　　今年42岁的周延清在枝江市特殊教育学校教书近20年。

　　近几年，他回访了许多毕业的残障学生，发现学生们无法融入社会，甚至连基本的生活自理都很难。

　　周延清有个同学在安琪酵母公司上班，今年3月，他听同学说安琪开办了面点培训班，“我当时想，如果教会学生做面点，他们有一门手艺，至少能弄饱肚子。”

　　周延清(右一)在安琪酵母公司学习面点技艺 李成群 摄

　　周延清的想法得到了学校支持。培训期间，由于没有任何专业基础，安琪的培训老师给他开了“小灶”，还额外提供了酵母粉、馅旺、面皮改良剂等包子原料。

　　学成归来，周延清教班上14名学生做包子，揉面、发面、馅料配比、包包子等手把手地教。经过一个月实践，在学校支持下，准备“接受市场检验”。