图为现场烤好的烤全羊。　张帆 摄

　　随后的烤制大约需要两个半小时。经过焦急的“漫长”等待后，刚出炉的烤全羊色泽金黄，肉质松软，外焦里嫩，看上去就让人垂涎欲滴，食指大动。

　　外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，是记者品尝烤全羊后最大的感受。刘志民说，他还接待过来自美国、意大利、德国等国的食客。虽然听不懂语言，但是能看到他们脸上洋溢出满足的表情。

　　2018年7月，鼎新全羊馆还前往河北承德参加了京津冀烤全羊大赛。这次比赛共有来自北京、天津、河北、内蒙古等一百多支队伍参赛。最终，鼎新全羊馆获得此次大赛的第一名。

　　除烤全羊外，记者发现，“七汲全羊宴”的菜色还有羊蝎子、爆羊腰、满汉羊肉、元宝羊肉、五叉羊肉、烤金钱羊肉、炸如意卷、炸羊排、烤酥皮羊肉、香酥羊腿、烤佛手羊肉、烤菊花羊肉、白片羊肉、羊羔肉、五花羊肉、锅爆羊肉、炒荷叶羊肉、肺丝、肚丝、肺弦、羊排骨、单片羊肉、春酥羊肉、大酥羊肉、炖羊肉、锅煮卷羊肉等。

　　刘志民对手艺并不敝帚自珍，他收了四个徒弟，“徒弟们从十六七岁就开始学艺，至今也有十七八年的经验了”。

　　刘志民说，七汲凭借着全羊宴，吸引了周边大量的食客前来品尝，也拉动了当地经济的发展。下一步，一定要坚持特色，保持品质，将这门手艺不断传承发展下去，给顾客带来更为完整的“羊文化”美食。