咖啡可以说是现在许多人日常生活中的标配,早起喝一杯咖啡可以让一天都变得神清气爽。
但是,最近网上又出现了一种常喝咖啡或可能导致骨质疏松的说法。文中称,一项针对平均年龄在50-84岁女性的试验指出,若每天饮用超过4杯咖啡,臀部骨折的危险性增加69%。
前段时间还有文章曝出常喝咖啡甚至可能会致癌!这让许多咖啡爱好者都人心惶惶。
那么,喝咖啡真的会导致骨质疏松甚至致癌吗?还能不能愉快地喝咖啡了?今天,就详细的和大家聊一聊!
咖啡是否会导致骨质疏松?
咖啡导致骨质疏松的说法,主要源自于其含有的草酸及咖啡因。相关研究表明,草酸会与钙质结合从而抑制钙质吸收。
但事实上,咖啡中的草酸含量极低。据测算,生咖啡豆(干重)的草酸含量大约在2毫克草酸/克,但考虑到研磨、冲泡、过滤等因素,每一百克咖啡液的草酸含量仅有0.9毫克,一杯大杯咖啡的草酸含量大约在2毫克左右,而草酸与钙在理论上是1:1的结合,一杯大杯的咖啡所结合的钙质对于人体每日摄入而言,实在是微乎其微。



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