出门吃饭“开水烫碗“能杀菌？错了！这才是正确消毒方法－健康养生－读书频道

出门吃饭“开水烫碗“能杀菌？错了！这才是正确消毒方法

//www.workercn.cn 2017-12-20 09:27:55来源：新华社

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　　▲温度越高用时越短，此处的灭菌温度多为灭菌最低温度

　　一般餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，多在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。

　　另外，不少人烫餐具的时候，快则几秒，慢则十几秒，这在作用时间上也是远远不够的。

　　所以吃饭前用开水烫碗，多因作用温度和作用时间不足，不能保证杀死多数致病性微生物。虽然水流的冲刷可以带走一部分细菌，但效果有限。

　　用酒消毒碗筷也不保险！

　　还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。

　　其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，而一般白酒的酒精含量多在65%以下。

　　所以，使用白酒擦拭餐具，达不到消毒目的。

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编辑：昕亚

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