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北京已经入夏了。尽管还没到桑拿天，可天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。事实上，夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
聪明喝粥 解暑减肥又养胃
喝粥是我国的传统养生方法之一，在现代生活当中，它甚至更是一个简单有效的健康饮食方法——因为只要掌握喝粥的窍门，既能让胖人减肥，让三高患者控制病情，还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。
粥能帮助控制膳食热量，有利控制体重。一碗米饭通常可以煮出4碗粥甚至更多。与干饭相比，粥体积大而能量密度低，100克大米饭含的能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。换个角度说，同样的粮食，煮成粥比煮成饭体积大多了，也就比较容易“水饱”。粥的饱腹感比米饭要强，在让人感觉到“饱满”的同时还可以预防能量过剩。如果喝的杂粮豆粥，饱腹感就更强。对于要减肥的人来说，多喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食中的能量，轻松减肥。
粥对肠胃也比较友好。特别是在肠胃功能低下或发生肠道感染、腹泻等情况的时候，医生通常推荐喝粥，就是因为粥和其他主食相比更容易消化。我们的肠胃犹如一架辛劳的机器，尤其是体弱的人，倘若使用过度而不加保养，必然会加速胃的损耗，甚至出现故障。即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得身体疲惫，食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
在时常汗流浃背的夏天，粥能帮助补充水分，也非常适合北方干燥的气候。
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