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山东济南举办烹饪工匠技艺竞赛

2020-11-18 17:47:26 来源:中工网-工人日报客户端

  工人日报客户端11月17日电 日前,由山东济南市总工会、济南市饮食业协会主办的2020第八届齐鲁餐饮文化艺术节暨“飞红杯”烹饪工匠技艺竞赛举行。

  本次竞赛有10家企业代表队近百名选手参赛,参赛选手参加了红案、凉菜、热菜、面点、名优小吃等6个大项的竞赛。在竞赛中,全体工作人员认真按照竞赛方案,精心组织工作,评委按照评判标准,遵循竞赛规则公正评判,参加竞赛选手根据竞赛内容积极准备,充分发扬自强不息,奋力拼搏的精神,赛出了水平,赛出了风格,赛出了成绩。本次竞赛充分展示了济南饮食界的烹调水平,充分体现了济南饮食界烹饪大师的技能水平和创新意识。

  本次大赛评出特金奖1名,团体赛金奖3名,烹饪工匠6名,宴会创新奖3名,宴会优秀奖4名,个人赛金奖30名,银奖30名,优秀奖25名。这次技艺竞赛活动为厨师搭建了一个互相学习、共同提升的平台,由济南市总工会和各餐饮企业高度重视,精心组织,积极参与,确保了本次活动的质量和水平,激发了广大厨师岗位练兵、认真学习技能的积极性和主动性,全面提高了厨师队伍的技能水平和整体素质。(工人日报-中工网记者 田国垒)

编辑:石婷钰

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