厨师王建华：从摆摊到拥有品牌面馆
他勤劳善良用心做事 在省会打拼10年站稳脚跟

　　■王建华曾经在街头摆摊。

　　“人民对美好生活的向往，就是我们的奋斗目标。”很多人还记得5年前习近平总书记的这句话。在时间长河里，5年不过匆匆一瞬，却会因历史书写者的勇气和担当显得格外厚重。这5年，一大批民生工程正在惠及全体人民：科技不断发展，出行越来越便捷，农村搭上了互联网的快车；高铁技术的创新升级，让京津冀交通协同发展驶上了快车道……中国，正让13多亿人民拥有看得见、摸得着的获得感、幸福感。今起，本报推出“喜迎十九大 家国情中国梦”系列报道，记者深入基层，从百姓的视角讲述这5年发生在我们身边翻天覆地的变化。

　　□文/图 本报记者 南开宇

　　飞速发展的石家庄，五年来变化巨大。不仅是城市在发展，生活在这里的每一个人，五年来同样有着巨大的改变。从农村走进城市的王建华就是其中之一。

　　初到石家庄，第一步是养活自己

　　王建华是一名厨师，生在藁城区一户普通的农村家庭。自上学起就喜爱做饭的他，选择了厨师这条路，曾经在家乡干得挺好，可王建华更向往到城市发展。2008年春，他到省会石家庄尖岭小区落脚。

　　那时，王建华和妻子一穷二白。夫妻二人把女儿留在了老家，孩子成了留守儿童。好在距离很近，每个周末都能回家探亲。他在兴苑街与槐岭路交口摆起地摊，起初做早餐，他选择卖馅饼。在城市生活，比在农村的老家成本要高，为了挣出夫妻二人的生活费，王建华不辞辛劳。早上四点半，别人还在睡梦中，他已经起床活面、切菜、调馅、生煤火、出摊……一个早上可以卖出一百多个馅饼，一直干到上午，虽然累，但看着手中的一堆零钱，他还是感到开心，虽然挣得不多，可就是这些零钱支撑起他们在大城市发展的第一步：养活自己。

　　王建华不想让女儿受苦，挣得不多还要往老家拿钱，夫妻俩只能租住在别人放杂物、自行车的小房，里面除了一张床和一面镜子，什么也没有，也放不下。而妻子没有怨言，不仅和他守在这间小房里，更陪他一起出摊干活，风雨无阻。

　　想开自己的面馆，在这座城市站稳脚跟

　　卖馅饼能温饱，但想着在城市发展的王建华开始琢磨做什么才能挣钱。他想到了北方人最常吃的食物：面条。藁城是宫面之乡，为了能做出与众不同的面条，王建华选择了“原汤面”，结合爷爷曾经讲给他的宫面制作要领，靠着“原汤面”，王建华收获无数“吃货”的回头。这让他有了开面馆的想法。

　　2009年王建华开了面馆，可因为没有经验，不到一年把之前辛苦攒下的积蓄都搭了进去。“大城市里发展，哪儿有一帆风顺的？”王建华说。2010年，他重新开始，在省会街头摆摊继续卖着他的特色“原汤面”，每天靠三轮拉三百多斤重的东西，在外面一忙就是一天……辛苦付出渐渐赢来收获，他的面也被越来越多的市民所认可。于是王建华奖励自己，花240元买了个老式电视，又花90元给老婆买了辆二手自行车。“那时有能力换好点的地方住了，但我想开自己的面馆，希望在这座城市站稳脚跟。”王建华说。

　　良心做面，本分做人，爱心做事

　　成就需要时间累积。王建华的面条生意越来越好，精心开发的面条品种也越来越多。王建华坚持良心做面，本分做人，爱心做事。虽然生意刚有起色，但他从不吝啬帮助他人。2013年底，行唐县村民高金菊带着重病的老伴和有精神疾病的儿子来省会治病。看病花去了太多的钱，高金菊只能常去市场买最便宜的食物。高金菊第一次去王建华的面摊，要最便宜的面，当王建华了解了这一家人的情况后，每天免费提供高金菊一家的饭菜，甚至带着营养品前往医院看望。

　　2014年王建华终于开了他在石家庄的第一家面馆——“金翠丰原汤面”，他用心经营着自己的小店，好味道也引来八方食客的光临。随后，王建华广收学徒，在省会，第二家、第三家“金翠丰原汤面”连锁店相继开业。

　　“爱出者爱返，福往者福来。不忘初心，方得始终。”王建华说，这是他的准则，做事如此，做人亦如此。如今，在省会打拼10年的他终于有了自己明亮干净的小家，更迎来二女儿的出生。他们一家也早已融入这座城市。王建华说：“石家庄很美，这里的人们很友善。这是一片可以让梦生根发芽的土地。”他准备免费教授面食技术，只为让更多外来人走上成功之路，像他们一家人那样爱上这个城市，让梦开出花儿来。