中国侨网12月25日电 题 为它排队、写书、辞工作……中餐的魅力有多大？看这些外国人的痴迷程度就知道

　　还记得那些年被美国民众排队抢购的“四川辣酱”吗？

　　为配合迪士尼动画电影《花木兰》的宣传，麦当劳1998年推出一款极具中国特色的麦乐鸡块蘸酱——四川辣酱，立刻受到广大人民群众喜爱。

　　19年后的2017年，麦当劳在美国部分门店重新限时供应这款辣酱，大量食客慕名而来，排队购买。但因数量有限，不少顾客扫兴而归，部分没买到的顾客甚至举标语进行抗议。

　　虽然有在美中国留学生表示，美国版“四川辣酱”一点儿都不辣，不理解为何会出现如此“抢购潮”。但这样的“大场面”，着实让大家伙儿惊叹一番，原来外国人对中餐的痴迷也可以到这种程度。

　　事实上，外国人对中餐的痴迷，还不止这种程度。

　　川菜 张浪摄(图文无关)

　　中国菜有多好吃？英国女吃货写书证明

　　提到“四川辣酱”，就不得不说起中国一大菜系——川菜。就是一顿川菜，让一位来自英国的姑娘魂牵梦绕，开启了探索中国美食之旅，甚至为此写了本书。

　　“脑花温柔地沉浸在香油和蒜蓉当中……最后，我心一横、眼一闭，张口就吃了。那口感像奶冻，柔软绵密，又有很丰富的层次，真是危险的诱惑。”

　　很难想象，这句话竟然出自一个英国人口中。英国女孩扶霞·邓洛普用她的作品《鱼翅与花椒》，呈现出“舌尖上的四川美食记忆”。

　　说起自己决定到四川大学学习少数民族历史的时候，扶霞表示：

　　“我必须坦白，填着表格上那一栏栏的项目、编着堂而皇之的理由时，我心里想的是鱼香茄子、豆瓣酱红烧鱼、火爆腰花和花椒的香味。”

　　到四川以后，她带着美食笔记走遍大街小巷，遇到好吃的菜会去请教菜谱，甚至花3个月专门去烹饪学校学习专业厨艺，成为那所学校的第一位外国留学生。

　　后来，扶霞常住中国，游览了很多省份，吃遍八大菜系。她把在中国的美食经历写成了书，取名《鱼翅与花椒》。

　　与中国美食结缘二十多年，扶霞希望为中国美食“正名”。她查阅历史资料，来澄清西方人对中国吃各种食物的误会；也曾出版菜谱，向外国人展示真实的中国菜，打破他们对中餐的固有想象。