爬完黄山，还有这些景区值得一看

　　黟县是徽文化发祥地之一，完整保存了1590幢明清古建筑，拥有西递、宏村2处世界文化遗产，3处全国重点文保单位、6个全国历史文化名村、31处中国传统村落、1个全省历史文化名城，被称为“中国明清古民居博物馆”“中国传统文化的缩影”。

　　位于黄山西南麓的宏村，是古黔桃花源里一座奇特的牛形古村落，享有“中国画里的乡村”美誉。里面的建筑主要是住宅和私家园林，也有书院和祠堂等公共设施。

　　黄山景区到宏村距离约50公里，坐汽车约需一个小时。黄山景区南大门就有班车直达宏村。宏村不大且景点集中，比较适合慢悠悠地闲逛。宏村周边也有些古村落也可一去，卢村、塔川距宏村景区只有两三公里的距离，推荐徒步或骑车前往，可以边走边玩，一路都是美景。

　　西递，坐落于黄山南麓，有“桃花源里人家”之称。西递村是目前保存最完整的徽派建筑群，村中至今尚保存完好明清民居近二百幢，徽派建筑错落有致，砖、木、石雕点缀其间。

　　西递距宏村大约20公里，从黄山到西递的班车要经过宏村，因此建议先游宏村，再去西递。

　　目前无论是从西递还是宏村走，都有大巴直达“黄山北”高铁站，非常方便。

　　除了宏村和西递，古徽州文化旅游区也值得一去。该景区由徽州古城、棠樾牌坊群鲍家花园、唐模、潜口民宅、呈坎五大精品景区组成，北依黄山，南接千岛湖。

　　此外，祁门县地处黄山西麓，现有景区景点24处。今年重点打造的“探秘祁门”旅游风景道总长89公里，串联4处国家A级旅游景区，融生态环境、传统文化、自然风光、户外运动为一体。

　　黄山美食：长毛的豆腐、发臭的鳜鱼，竟是人间美味

　　“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。来到黄山，不可不尝一尝虎皮毛豆腐。虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成，经特殊工艺处理，长有约3厘米长的白茸毛。相传朱元璋一次兵败徽州，腹中饥饿难熬，命随从四处寻找食物，随从在草堆中搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发酵长毛。因别无他物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴。转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来。

　　与毛豆腐同样出名的还有黄山的臭鳜鱼。臭鳜鱼制法独特，闻着臭吃着香，且营养丰富。将新鲜鳜鱼经特殊手法腌制后，会散发出一种似臭非臭的特殊气味。人们将其洗净后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩入味，当骨刺与鱼肉分离，肉成块状时即可出锅。

　　素以“奇松、怪石、云海、温泉”四绝闻名的黄山，其实还有一绝——蕨菜。蕨菜是黄山有名的山菜，营养丰富，深受食客欢迎。黄山蕨菜制作时先将鲜蕨菜除杂洗净，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。它所烹制的菜肴色泽红润、味道清香、鲜美润滑。食用此菜具有清热解毒、活血止痛、防癌强身等作用，是不可多得的野菜美味。

　　此外，还有像胡氏一品锅、黄山双石和徽州刀板香等以及特色小吃如徽州烧饼、挞馃、苞芦馃等，都值得品尝。

　　徽州特产：雕刻、漆器、贡菊、猕猴桃……

　　走进古老的徽派民居，处处可见精美的“徽州三雕”——木雕、石雕、砖雕。徽派“三雕”以歙县、黟县、婺源县最为典型。

　　除了雕刻，徽州的漆器也享有盛名。徽州漆器是利用国漆作主要原料，掺以绿松石、丹砂、珊瑚、青筋蓝、朱砂等，经过一系列工艺处理，制成的漆器，五彩斑斓，绚丽夺目。早在宋代。徽州细嵌螺甸漆器即已誉满全国，有“宋嵌”之称。

　　黄山市下辖的歙县出产歙砚，为中国四大名砚之一。歙砚石质优良，莹润细密，有“坚、润、柔、健、细、腻、洁、美”八德，有涩不留笔、滑不拒墨的特点，砚上残墨陈垢，入水一濯即莹洁，焕然一新。

　　黄山是中国名山，特产自然也少不了各种山珍，主要有徽州贡菊、黟县香榧、黄山香菇、石耳、金丝琥珀蜜枣等。

　　黄山市所辖三区四县，也是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖；黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列；黄山银钩、祁红工夫茶等四个品种，被选为国家外交名茶。

　　在黄山景区游玩的游客会发现，到处都能找到猕猴桃。“黄山猕猴桃”品种多达20多个，多数长在阴湿的山林中，悬挂在岩石与树上，吸取空气中的水分。黄山气候阴凉，多云雾，所以这里的猕猴桃多汁而甜，果香味重。（陈立平 邱丹晨）