南京市食药监局提醒，市民在购买食品时，首先应当选择持有食品经营许可证的店家（证照悬挂于店堂的醒目位置）；其次在选择食品时，要关注生产日期及保质期，购买在保质期限内的新鲜产品；购买散装食品时，注意不要购买产生哈喇味、酸败味的食品。在消费过程中发现问题，可拨打12331食品安全电话举报。

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　　探访月饼“体检”机构：油脂、添加剂都得查

　　9月14日，记者跟随160余名大学生来到南京市食品药品监督检验院，零距离了解月饼“体检”。该院副所长胡文彦介绍，实验室每一台机器都有着自己的任务，为送到这里的食品药品进行全面的“体检”。

　　检验员詹密现场用月饼进行了演示，在上机“体检”前，她先将一块月饼粉碎，然后取出一部分放入试管中，再加入试剂进行提取，接着又将试剂挥发浓缩，最后得到一瓶“透明水”。不要小看这一两毫升的液体，它浓缩的是月饼里的添加剂，只要检测这些是否超标，就能判断出是不是安全的月饼了。而破案的高手则是液相色谱仪，灵敏度和精细度非常高，能够自动化批量运转，一晚上可以处理上百个样品，然后和国家标准进行对比，进行数据分析，“体检”的结果就能出来了，是否合格一目了然。