前景 北京市场过半肉蛋果蔬要品牌化

　　据北京市食药监局透露，2019年，本市重点食品中，将有70%的果蔬、60%的猪牛羊鸡肉、50%的禽蛋和水产品源自标准化生产的基地，甚至有自己的品牌。北京老百姓也将从“吃品种”升级为“吃品牌”。

　　具体步骤为，2019年底之前，北京市重点食品的品牌化覆盖率将分别实现果蔬70%、猪牛羊鸡肉60%、禽蛋和水产品50%以上；到2021年底，食品生产供应标准化、基地化、品牌化格局将全面形成，覆盖北京市场各类食品品种，低端无品牌农产品将基本退出京城市场。

　　“可以说，河北品牌农产品（北京）展示展销中心的启用，与北京市场需求不谋而合。”北京市相关部门负责人表示，北京是特大型消费城市，90%以上的食品靠外埠供应，河北品牌农产品来得正是时候。

　　在近日召开的北京冬奥会食安动员部署会上，本市大型食品批发市场、连锁商超、中央厨房、集体配餐单位与来自全国21个省、55个地市、81个县的基地企业共同签署了500余份优质安全水果蔬菜产销直挂协议、100份畜禽肉蛋和水产品产销直挂协议与130余份米面粮油制品产销直挂协议。届时，八方美食经基地严苛把关与当地严格监管，以及北京食药监部门的不定期飞行检查后，才能汇聚京城。

　　质量高了是否意味着价格贵呢？本市食药监部门还表示，“区域协作、基地保障、全程监管”通过京内外生产端与消费端的直接对接，减少流通环节，反而能在品牌化的同时降低产品的入市成本和消费端价格，让市民得到更多实惠。

　　本报记者 杨滨

　　实习生 田晴 文并摄 D044