文/图 羊城晚报记者 余燕红 通讯员 王葳

　　在炎热的夏天，吃一顿西瓜，简直透心凉。但是西瓜应该怎么吃才健康？对于吃西瓜有哪些要注意的地方？广州医科大学附属第五医院中医科主治中医师梁健宁给一一解释。

　　天热吃西瓜，清热又解渴

　　《本经逢源》对西瓜的功用有记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻（清心火）。能解热病大渴，故有天生“白虎汤”之称，白虎汤为汉伤寒论方，功能清热生津，解渴除烦。所以，夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症状，可以通过吃西瓜来进行辅助治疗。

　　此外，西瓜的入药部分还有被中医称作“西瓜翠衣”的西瓜皮。西瓜皮在清暑消热、利尿生津方面的作用是远胜于瓜瓤的。梁健宁说，西瓜皮只要经过稍加工，就能成为夏季里一道解暑菜品。削掉其外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状，以麻油、盐及糖、醋拌着来吃，绝对可以使人胃口大开。

　　用现代营养学的角度来说，西瓜瓜瓤部分水分占了94%。可以帮助排除体内多余的水分，消除身体浮肿；其次，西瓜所含的糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养。值得一提的是，西瓜中的氨基酸，虽能利尿，但并不会出现尿频的情况，反而是帮助减少次数、增多尿量，身体的毒素能够顺利被排出，带走多余的热量，达到清暑益气的作用。

　　西瓜吃多是否太过寒凉

　　很多老年人都说“西瓜太寒，不宜多吃”，真是这样吗？梁健宁表示，的确如此。西瓜性寒凉，多食易伤脾胃。因而，对于脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者应该少食为宜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

　　西瓜该如何吃才能发挥其最大功效呢？梁健宁称，感冒热盛的时候最适合吃西瓜。当感冒明显出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，在正常用药的同时，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。而对于风寒感冒，发热不高，恶寒较重，没有热盛的症状的时候，就不宜使用了。如果没有把握是寒是热，就去医院找医生吧。

　　此外，口腔溃疡者吃皮不吃瓤。口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。口腔溃疡者若多吃西瓜，会因利尿使津液损伤，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。但西瓜皮却可治疗口腔溃疡。将西瓜皮烤焦研磨，含在口中即可，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮和绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。

　　他最后提醒，产妇、高龄老人的体质相对比较虚弱，吃西瓜适量为宜。同时，不要吃太冰的西瓜，对脾胃功能也会有所损伤的。“西瓜虽好，吃的时候仍然需要节制”。

　　Tips

　　1、祛除痱子。夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。一般每天3次，两三天后即可见效。

　　2、缓解牙痛。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。

　　3、治疗便秘。西瓜有通便的作用，孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。但阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好可能会腹泻。

　　4、降血压。适量的西瓜皮削去外皮，洗净后切块放入锅中蒸10分钟即可。早、晚蘸白糖食用，具有解热止渴、利尿、降血压的功效。