瑞溪镇不但有丰富的文化积淀，人才辈出，在明清时期就出了两位进士，而且商贾文化也由来已久。瑞溪人有如广东的汕头人、浙江的温州人一般，有胆略，善经营。在走南闯北的商旅生活中，瑞溪人博采各地美食精髓，糅合创制出许多具有富有瑞溪特色的风味小食。（中工网记者 毛邓摄）
编辑:秦笑语
瑞溪镇不但有丰富的文化积淀，人才辈出，在明清时期就出了两位进士，而且商贾文化也由来已久。瑞溪人有如广东的汕头人、浙江的温州人一般，有胆略，善经营。在走南闯北的商旅生活中，瑞溪人博采各地美食精髓，糅合创制出许多具有富有瑞溪特色的风味小食。（中工网记者 毛邓摄）
