除了要满足旅客的需求，还要照顾整列车所有工作人员的饮食需要。近30人的列车乘务组，加上乘警、检车人员、机车司机的一日三餐，都由餐车供应。列车乘务人员年青人多，家又在四面八方，石大厨说：“许多乘务员和我女儿一样大，在列车上尽量让她们吃好，才能不想家。”图片来源：央视网