人物：刘永杰

    学校：华南理工大学

    创业项目：“众筹”开咖啡馆

    收入：日均收入4000元左右

    作为一家以服务学生为宗旨的餐厅，消除了传统模式中餐厅拥有者和消费者的隔阂，学生在担任消费者、拥有者、运营者等多重身份。刘永杰表示，一方面可以让餐厅的运营信息更透明地被学生知晓，让学生直接监督食品的质量安全。另一方面，餐厅可以及时收集消费者的反馈，以最快速度作出应变。

    据刘永杰介绍，餐厅拟总投资为85万元，核心创始团队此前已筹齐约50万的资金，剩余资金通过众筹的方式向校内的同学筹集，“剩余的35万在一个月的时间里很快就筹集到了。”