天生丽质却不会打扮

　　“新疆农副产品众多，但是缺品牌”“一定要提升农副产品的附加值”“提升知名度和美誉度就要讲究包装，还要提升精深加工水平”……在日前召开的新疆两会上，土特产如何做成增收大产业，成为代表们关注的热点。

　　自治区人大代表李刚，是新疆吉木萨尔县委书记。不久前，他去农村调研时发现，当地农民手工制作的土豆粉条一如既往销售火爆，但包装也一如既往粗陋。用简陋袋子装着，每公斤卖15元，农民们就已经很满足了。“可在商场超市，同样的产品经过精心包装，能卖到3倍以上的价格。”李刚感慨地说。同样让李刚感慨的还有吉木萨尔大蒜，农民的一辫子蒜也就卖10多元钱，可到了商场超市，身价陡升。

　　在李刚看来，这源自于土特产天生丽质却不会打扮。

　　业内人士指出，区域特产目前多是中小企业和手工作坊，有几家甚至数十家的企业提供同样的产品，行业混乱，市场分散，特产企业往往习惯了延续传统的经营模式，却从不考虑特产营销的特殊性和复杂性。

　　“面对市场价值和容量更大、更高的外部市场，谁不想走出去竞争，可土特产怎么走出去呢？”一些从事特产行业的企业家有这样的抱怨。“由于地域的特点，走不远，就算走出去人们也不认识，不认可。”

　　据了解，目前我国特产行业的发展现状存在较大差距，具有地域特色优势资源开发的产品还没有真正规模化进入市场。缺乏品牌、资源散乱、信息封闭、产品流通不畅等问题制约着特产行业发展。由于地域偏远市场辐射短，大部分特色产品面对较高的市场门槛望而却步，导致产业成长缓慢。

　　“即兴消费”转变为“持续消费”

　　有业内人士指出，特产的地域特点很强，从北京烤鸭到德州扒鸡再到山西的陈醋，重庆火锅、金华火腿、涪陵榨菜……这些具有产地特点的产品在一定程度上成为地方的名片，可也正是因为身上贴着地方的标签，所以资源专享度就很低。

　　特产营销的“短板”在于如何将特产消费与各个地方消费者的日常消费深度结合，塑造个性鲜明的企业品牌，从而将特产的“即兴消费”顺利转变为“持续消费”，否则各个地方的消费者仅仅从“尝尝鲜”的角度去消费，特产就很难做大。

　　在李刚看来，坚持“一产上水平”还得靠产业发展，而产业的培育和发展关键在人。首先要充分调动农民的积极性，在农民、农产品销售渠道和市场之间形成有效对接，让农民参与这一过程，并从内心激发把农产品变成商品的动力，久而久之，就能充分调动农民在农业生产经营中的积极性。

　　业内人士指出，要保持产品创新与渠道创新同步，根据市场细分确定目标市场，结合自身条件组织独具特色的营销方式，针对特定需求层次的消费群体，在提高产品品牌内涵的同时，采用创新的特色营销，以此保持稳定的消费导向和持续的市场份额的扩张。

　　为把地方特色食品生产做深做细，新疆昌吉高新区相继出台了相关政策，积极引导企业创新创业。2016年以来，昌吉高新区为园区企业发放专利补贴187.15万元，地方特色食品生产企业共申请专利22件。同时，不断扩大地方特色食品企业的新产品研发，动员引导食品生产企业通过品牌创建提升知名度与竞争力。（工人日报—中工网记者 吴铎思）