炸油饼的早点摊和时兴的外卖

　　“衣”和“行”，是王文澜关注的几个主题之一。此外，还有“食”。

　　早年，王文澜住在北京三里屯附近，那时候还远没有现在的繁华景象。他形容，附近有好多的树林子，想出去吃碗面条都很难找到饭馆。

　　1981年，北京三里屯。受访者供图

　　“北京人爱吃豆浆油条，所以可见的是很多炸油饼的早点摊。”王文澜说，隔不远就能看见炊烟从树林里袅袅升起，摊子支着一口大锅，里边是热油，旁边是面案板子，摊主戴着套袖，系着围裙，旁边是等着油饼或油条的顾客。

　　很多人记忆深处都有的这一幕，也被他定格在影像里。

　　日月如梭，几十年过去，路边这样的小摊已经比较少见了。王文澜用相机记录下来的，更多是外卖小哥的身影，“人们吃饭方式也变了，从早先出来买早点、做饭，变成了订餐”。

　　“还有的，饭店里放一个‘笼子’，人在里头吃饭。还有的把菜做成麻将牌的造型。”王文澜细数拍过的照片，“总之，吃饭的花样越来越多了，吃得也好了”。

　　老百姓的“清明上河图”

　　衣食住行，当然难以完全囊括细碎的生活。王文澜很早就设置了拍摄专题，如《胡同》《肖像》《广场漫步》《民间体育》等，一口气拍了几十年。业内外不少人，都通过照片认识了这个戴眼镜的瘦高个儿。

　　1981年，北京西单商场，抢购电视机。这张照片最近也被收入新书《13亿人的40年》中。受访者供图

　　他的生活也和摄影紧紧联系在一起。经常是每天早晨五点多就出门，王文澜曾调侃自己是个“胡同串子”，“哪儿有素材，就奔哪儿去”。

　　从胶卷相机，到数码相机，再到现在的智能手机，王文澜的拍摄工具也在不断“更新换代”，越来越进步。摄影，本身也是生活的一部分。

　　有人说，摄影不好找题材，周围可拍的东西太少。王文澜觉得不是，“只要脑子里有选题，就永远有得拍。公园里、早市上……用细节勾勒出一幅生活画卷，就是老百姓的‘清明上河图’”。

　　2007年，北京西站。受访者供图

　　所以，虽然他拍下的都是普通人的生活细节以及司空见惯的社会面貌，但又如此意味深长，一幅幅照片，记录的是时代的印迹。

　　“摄影师要会思考，捕捉那些不可复制、不能重来的瞬间。照片是薄薄一张纸，但却可以承载非常厚重的信息。”王文澜认为，如此“会说话”的照片，才是好照片，才能留得下。(完)