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一个挺有趣的厨子

2018-06-25 06:30:15 中工网--《工人日报》

  小店很小,进门就是厨房,让人一走进去就可以看见有哪些早点。饭厅与厨房是相连的,只在中间隔着一扇推拉门。这扇门总是开着的,因为厨房里闹出的动静很小,又无多少油烟飘入,索性不关。店主不去关,客人也不去关。

  饭厅里面只摆着6张桌子,就是快餐店经常使用的那种,板凳是单边摆放的,这样算来,只能勉强同时容纳12位客人。倘若不够用的时候,外面又天气晴好,只要客人愿意,服务员便在店外马路沿上的一棵香樟树下摆上桌椅,又能坐下几个。

  然而,这些都没有影响店里的生意,生意一直很好。店虽小,却干净、整齐,做出来的早点,虽无达到让人垂涎欲滴的地步,却是很清爽、可口,那分量也是很有学问。打比方说吧,每一次我都会吃个碗底朝天,仿佛少了一点我就还会有一点饥饿,多了一点我还是可以吃下去。这样的一种状态,很是让人舒服。

  所以我认为,那分量确实很有学问。

  小店里做的都是一些家常早点,例如炒面、馄饨、水饺、肉圆猪肝汤……种类挺多。可是又不能说它是单纯的早点铺子,因为在中午和晚上,它依然开张。在这两个时间段里,客流量要小一些,却还是很可观。

  这店铺掌勺的老板很是奇怪,他是戴着“猪嘴”做饭的。我所提到的“猪嘴”,其实是一种简易的呼吸器,戴上去以后,人的嘴巴就很像猪的嘴巴了,有些滑稽。“猪嘴”里面装的是活性炭,不需要多想,肯定是老板担心油烟对自己的身体造成伤害,才会这样做的。

  老板很有趣,老板娘更有趣。恰巧,有一次我又在这里吃早点,就坐在距离厨房不远的饭桌上。一位好奇的客人问起:“嘿,你这老板挺有意思,还戴着‘猪嘴’做饭啊?”老板连头也没回,只是嘀咕了几句,怕是那“猪嘴”不止是过滤了油烟,就连讲话的音量也被过滤了,即便我离他很近,也未听个明白。老板娘就接着那位客人的话说:“他是最怕死的,你看看,装了两台吸油烟机,这厨房里哪有太多的油烟?他还偏偏戴着这么个怪东西做饭!”

  老板娘确实挺有趣,她管“猪嘴”叫“这么个怪东西”。说归说,她并没有上前摘去老板嘴上的“猪嘴”,还乐呵呵地笑出了声,把我也逗乐了。

  等我把早点吃完了以后,在付账的时候,我想,跟老板也挺熟的,就跟他聊几句吧。

  “我们家也有‘猪嘴’,哪天给你带几个来。”我对他说。

  “那太好了,我给你的饭钱打折。”这会儿,他倒是把“猪嘴”扒开了一条缝隙,吐字变得清晰起来。

  再次去这家小店吃早点的时候,我真的带了几个“猪嘴”过去了。那一顿早点,我没花钱,我客气地对老板说:“这是小事,下次的费用要照收了啊。”

  那天夜晚,散步经过那里,老板依然戴着“猪嘴”在灶台前忙碌着,他看见了我,腾出一只手向我挥舞。我不知道他是否对我微笑了,因为他是戴着“猪嘴”的,即便笑了,我也看不出来。

  都德龙

编辑:王川
 
 

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