1月5日，江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处欧山村村民在独特的山洞里熏制腊味。当地山区村民一直保留着的古法熏制腊肉手艺，将精心腌制好的猪肉、牛肉、羊肉、鱼类、鸡鸭鹅等架置于山洞中，架起柴火熏制数日，为春节餐桌上备上一道特别的美味。中新社发 赵春亮 摄