从和面到出炉，

　　每道工序都丝丝入里。

　　师傅的手艺在过去的20年里

　　已融变为包子里的秘密

　　这种“秘密”的味道，

　　以其独有的方式，

　　每年一次，

　　在舌尖上提醒着我们，

　　又是一年清明时。

　　时钟的指针渐渐靠近凌晨两点，

　　浙江省宁波市公安局鄞州分局

　　五乡派出所食堂的灯亮了，

　　师傅们在后厨忙碌着，

　　正为清明执勤人员

　　准备可口的早餐。

　　包子是每年清明

　　民警最“期待”的味道，

　　倒不是因为它有多特别，

　　而是它已成为

　　清明执勤民警独有的情怀。

　　凌晨三点，

　　第一笼包子出锅，

　　第一批上岗执勤的民警也整装待发，

　　每人吃上三两个热气腾腾的包子，

　　既填补了空虚的肠胃，

　　又充盈了疲惫的身躯。

　　凌晨五点，

　　包子蒸熟了一屉又一屉，

　　前往就餐民警来了一批又一批，

　　大师傅们还是马不停蹄得继续着。

　　从2011年起，负责做包子的大师傅们每年清明准点来五乡所报道，为民警们张罗早餐。她们知道，这个时候是民警们最忙碌的时刻，能用食物为他们驱赶疲惫，是她们觉得最开心的事。

　　从手到口，从口到心，

　　包子延续着清明执勤民警独有的仪式感。

　　也许每年的执勤人员不定相同

　　但在每个执勤民警心中，

　　都留下了属于他们的独家记忆。

　　小编手记：

　　五乡镇辖区内拥有华东地区最大的墓葬群，共有公墓单位27个、近61万墓穴。每逢清明，五乡派出所就成为了清明执勤最强的“枢纽站”，从清明节前一周开始，这里就要接待大量执勤人员用餐。

　　4月5日清明当天，轨道交通宝幢站客流量超过5.8万人次。当天，五乡镇配备执勤人员900多人，很多人凌晨3点就已经上岗。

　　为让执勤人员吃上热乎饭，攒足力气服务广大扫墓人群，五乡派出所的食堂师傅开足马力，平均每天要做3000多个包子，头一天晚上和面、做馅料，次日凌晨2点就开始擀皮、包包子。因此，大肉包子也成了执勤人员口口相传的“网红”。

　　“网红包子”的魅力在于它有外面包子铺所没有的亲切感和归属感，包子虽小，但它给予了我们家的想象、折射出了清明执勤人员的辛苦付出，也饱含了大师傅们对公安工作的理解和支持！