这家烧饼铺由徐春玲一家人经营。1993年,徐春玲响应国家鼓励下岗职工自谋职业的号召,决定和家人一起创业。由于父亲以前专门跟京城老师傅学过做烧饼,便把手艺传给了儿女。一家人在家门口开起烧饼铺,没想到渐渐火了起来。