过生日吃蛋糕几乎成了当下年轻人的“标配”，而奶油蛋糕因其味道美味深受年轻人的欢迎。除了过生日外，奶油蛋糕还会出现在我们生活中很多重要的场合。然而，你注意到没有，也许你花高价买的精致蛋糕其实用的是人造奶油，而这些奶油里面并不含“奶”。

　　蛋糕中使用的奶油主要分为两种，一种是天然奶油，一种是人造奶油，这两种奶油在品质上有很大不同。从牛奶里提取的奶油才是天然的奶油，而植物油脂氢化合成的是人造奶油。人造奶油的口感风味和营养价值却远比不上天然奶油。

　　消费者可以用几个简单易操作的办法来区分天然奶油和人造奶油。

　　第一，【看】天然奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通些；而人造奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样，更细腻，可以做各种高难度动作；第二，【尝】人造奶油很香甜，各种丰富的口感，这是各种香精的功劳，吃起来会黏黏的，糊口，给人的最直接感觉就是腻；天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味儿，入口即化，吃起来给人一种很轻柔的感觉；第三，【摸】将天然奶油和人造奶油放在皮肤上涂抹，天然奶油能够被吸收，而人造奶油不会；第四，【溶水性】把天然奶油和人造奶油放到冷水中，天然奶油会被溶解，而人造奶油不会。

　　中消协提示：成分说明上，天然奶油一般用“鲜奶油”或“Cream”标注。而人造奶油则用“棕榈油”或其他植物油成分或含糖量标注。

　　（新华网）