健身前吃点啥，啥时吃，吃多少，这些问题一直困扰很多人。本期，跟大家好好聊聊这个话题。

　　建议大家健身前15~30分钟吃一两根香蕉。第一，香蕉可以提供足够的能量和持续的饱腹感，让你不会在健身时感到饥饿。第二，香蕉含有一定量的钾和镁。钾为细胞内液的主要阳离子，维持体内的水、渗透压以及酸碱平衡，可以加强肌肉兴奋性，维持正常心率；镁可以激活体内多种酶，维持核酸的结构稳定性，抑制神经的兴奋性，参与蛋白质的结合以及肌肉收缩和体温调节作用。第三，香蕉对人体血糖值的影响较小，还可以起到一定燃烧脂肪的作用。除了香蕉，健身前还应该补充富含优质蛋白质的食物，比如牛奶和鸡蛋。

　　以下几种食物不适合健身前后吃，大家要注意：一是未经处理的生冷蔬菜，这类食物不足以补充能量和维持新陈代谢，不利于健身；二是快餐，炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等热量较高，影响健身效果；三是披萨，含过多油脂，吃一小块就会摄入很多热量；四是咸的食物，薯片或者椒盐饼干等含有过量盐分的小吃，会降低身体的钾含量，导致恢复速度减慢；五是汽水和果汁，甜饮料会降低新陈代谢率，从而阻碍减肥；六是甜食，甜甜圈、蛋糕等甜食有很高脂肪和热量，影响健身效果。

　　(华南农业大学食品学院教授 赵力超 作者 廖钰樱）