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别因“吃糖”掉进甜蜜陷阱

//www.workercn.cn 2017-05-31 15:54:16来源：北京晚报

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　　延伸阅读

　　聪明选择膳食中的糖

　　严格限制游离糖尤其是添加糖、增加膳食纤维摄入，是人体摄入糖类的健康饮食原则。

　　世界卫生组织（WHO）发布的有关成年人和儿童糖摄入的指南中，强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。游离糖指人类制造食品时所加入的蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。并不包括新鲜完整水果中天然存在的糖，不包括奶类中的乳糖，也不包括粮食谷物和薯类中的淀粉。

　　蔡晶晶强调，游离糖（尤其是以液体形态）摄入时，被身体快速吸收，打破了体内的能量代谢平衡，促使剩余能量被肝脏转化成脂肪加以贮存，增加了超重和肥胖的发生。它存在于各种零食和饮料、果汁中，比较典型的代表性食物为糕点和冰淇淋。

　　夏天到了，甜腻凉爽的冰淇淋更容易激发起儿童味蕾，家长要加以限制儿童食用糖类总量。

　　另外，深受小朋友们喜爱的乳酸菌饮品，含有大量的游离糖，仔细阅读成分表不难发现，糖是乳酸菌饮品中仅次于水的第二大成分。很多家长看中的乳酸菌成分，通常不作为优化肠道的首选。

　　本报记者田晶

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编辑：韩瑞敏

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