年的味道
//www.workercn.cn 2015-02-13 16:24:59来源：中工网
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过了腊八就是年。距离过年的日子越来越近了，独在异乡的人们此时都纷纷踏上回家的路，最想念的是家里的饺子。
说起饺子，是最能代表北方过春节的食物了。大年三十吃完年夜饭，一家人看着春晚，就开始忙活着包饺子。之所以过年要吃饺子，我想就是因为包饺子最能体现一家人温馨的氛围，剁肉、择菜、拌陷，和面、擀皮儿，包饺子，各有分工，每个人都忙活着，个个都是能手。我家的饺子必须是包出来的，喜欢捏着褶包，不喜欢用手挤，速冻的更是不吃。面不能太软，否则煮出来不劲道，加上三分之一的肉，三分之二菜，荤素正好。饺子煮熟了，香味扑鼻，整个房间都是饺子的味道，这也许就是在异乡的人们，不远千里，不管回家的路有多难都要回家的原因吧。
老爸爱吃饺子，一周总能吃上一两次，上学的时候有一度很反感。饺子有什么好吃的。老爸这时候总是会说一句，最好吃的就是饺子了。每年年三十晚上，吃饺子前老爸总是给在千里之外的奶奶打个电话拜个年，然后再吃饺子。因为离家太远，很多年都没有回过老家，在我的印象里回老家的次数也屈指可数。再后来每次吃饺子的时候我不再说饺子有什么好吃的。慢慢地似乎懂了为什么老爸那么爱吃饺子。
又快过年了，家家户户开始为过年忙活着。扫尘，采购年货，等待在远方的亲人回家。亲人在家里准备好的丰盛年夜饭，饺子味道永远是身在异乡的人们记忆深处的家。（姚蕙芸）
编辑： 杨星
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