最近有消费者发现，成都一家餐馆贴出一张告示牌，上面写着：“本店出售的酒水已包含洗杯水电费、洗杯人工费。自带酒水请自带酒杯。”（3月24日中国之声）

    新消法中规定开瓶费和最低消费等霸王条款无效，商家不得收取开瓶费。成都这家餐馆的做法，被指责为“新瓶装旧酒”，仍然属于收取“开瓶费”的霸王条款。

    平心而论，一部法律的推行要符合多方利益。经营者在买卖之中也是主体，他们的利益同样需要得到保障。消费者和店家是平等的，谁也不应该成为“霸王”。国家工商总局法规司副司长朱剑桥就曾表示过，“如果我就是要一盘花生米，我自己带瓶二锅头，我非得要一个包间，是不是就是公平合理的呢？”

    我认为监管可以，但不必“矫枉过正”。如果餐馆只靠饭菜就能保证利润的话，那么菜价一定会很贵，这就导致竞争力下降。而酒水利润率高是为了补贴低菜价，以吸引不同层次的更多消费者。自带酒水之后，高利润的一部分没有了，菜价必然要提起来，又或者菜量变少，甚至在油和食材的质量上打折扣，最终消费者还是要吃亏。

    解决这个问题，关键在“疏”不在“堵”。其实消费者自带酒水是因为商家提供的酒水价格高得夸张。同样，消费者对于开瓶费怨声载道，也是因为某些商家“开瓶费”收得过于离谱。我们能不能规定酒水定价不得超过市场零售价多少，统一比例？对于顾客自带酒水，商家如要收取一定的服务费，则参照酒价按基本收费标准来收取，以此兼顾消费者和经营者双方的利益，促进市场良性发展。