中工网讯 “本次活动为鲁菜从业人员搭建了学习交流、技艺传承、技能创新的平台，促进不同行业之间交流合作、实现资源共享、优势互补。”在宣讲活动现场，山东省财贸金融工会负责人说道。

4月11日，以“凝心铸魂 齐心筑梦”为主题，由山东省总工会主办，山东省财贸金融工会承办，山东省劳模工匠示范宣讲暨齐鲁名厨工匠创新联盟进企业活动在中建八局二公司举行。本次活动邀请五位劳模工匠代表开展了示范宣讲，他们围绕鲁菜技艺传承创新、科学膳食管理、智能建造实践等主题，分享创新经验，讲好奋斗故事，激励现场广大职工学先进、练技能、强本领的劳动热情和创造活力。

图为宣讲活动现场。山东省财贸金融工会供图

值得一提的是，在宣讲中，鲁菜泰斗王兴兰讲述了自己从13岁石磨练刀到创立经典菜品的历程，将匠人风骨融入每道菜肴。同为鲁菜大师的黑伟钰提出“膳食为本、健康为纲”的理念，将传统烹饪技艺与“体重管理”结合，倡导通过科学膳食提升身体素质，为企业高质量发展筑牢健康根基。智能建造专家房海波则以智慧化转型破局，通过升级自动化生产线、搭建智慧工地管理平台，推动建筑行业向数字化迈进。

宣讲结束后，鲁菜大师们走进中建八局二公司总部食堂，对食堂菜品进行专业指导点评、传授技艺，与厨师就烹饪技巧、菜谱搭配等进行深入交流。交流活动中，齐鲁名厨工匠创新联盟成员王兴兰、黑伟钰、李培雨、张俊民等四位国家级烹饪大师拿出各自“绝活”，起锅烧油、烹炒蒸煮，以匠心为笔、以食材为墨，与公司厨师共绘一幅“烟火里的文化长卷”。

山东省财贸金融工会负责人表示，今后，省财贸金融工会将以本次示范宣讲活动为契机，继续组织齐鲁名厨工匠创新联盟开展10场进企业、进学校、进机关食堂展示宣讲活动，推动劳模宣讲、技艺帮扶与产业需求精准对接，促进高素质产业工人队伍建设。（刘磊 葛红普）