工人日报-中工网记者 郜亚章

“这一台机器运用了我们公司自主研发的糙米着水调质技术。通常来讲，糙米湿度过高不易保存，湿度太低碎米率就会增加。运用这项技术能将糙米的水分准控制在14.5%，既易于保存，又方便后续加工。”在湖南生平米业股份有限公司大米加工5G智能车间，公司办公室主任尹薷狺向记者介绍道。

生平米业是一家从事优质稻种植、收购、加工、销售、研发于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。该公司的原粮仓群容量达到10.6万吨，此外还有1.5万吨的低温成品粮储备仓，日烘干稻谷1000吨的服务中心。据介绍，年加工稻谷30万吨的数智化生产线，目前是国内工艺最先进、智能化最高的大米加工生产线。

智能车间的变频砻谷机能精准地将大米从谷壳中剥离出来，送到谷糙分离机进行分离，分离出来的糙米，进入到容量50吨的凉米仓。再经过三轮精细剥皮后，24小时再进行后续的加工流程。

“中央控制室里显示每一台设备的精准数据和运行情况。通过数据情况，我们能实时计算出每个加工环节的出米率、损耗、电费等。”尹薷狺说。

据了解，一般的大米加工车间浪费大、仓外糙米多、还要转运成本。而在5G智能车间，加工过程中不需要转运，烘干后直接通过传送运输带进仓，每天少浪费稻谷2吨。

“因为设备好、工艺先进，自动化程度高，生产出来的大米整米率高、品质好。若按平均每日加工800吨稻谷的标准计算，一年可为企业增加500万元的收入。”生平米业董事长何秋平说。