夏日的早晨，太阳升起，照耀着墨竹工卡县日多乡。

　　日多乡海拔高，这里的群众曾经以放牧为生，居无定所。伴随着改革开放的步伐，日多人把牦牛养殖和畜产品加工作为增收致富的重要方式，念起了致富经。

　　从拉萨往林芝方向，就在日多温泉旁——“刚坚丁肉妈妈饭馆”很好找，牌子不大但显眼。老板娘仁青桑姆是一位中年妇女，这个餐馆是她一手经营起来的。当看到农牧区妇女一年到头辛苦劳作也挣不到钱，20年前的仁青桑姆很不甘心，一心想闯出一条发家致富的路子。

　　经过一番考察，仁青桑姆发现牦牛“丁肉”很受周围群众青睐。于是，1998年，她决定拿出家里所有的积蓄1万多元开一家“丁肉”饭馆，同时经营甜茶、藏面、自制辣椒等。

　　记者一行刚进门，就看见仁青桑姆正在熬制一大锅牛肉汤。问起熬制牛肉汤的秘诀，仁青桑姆说：“其实也没什么秘诀，牛肉是纯牦牛肉，切成小块，大锅熬制，加上粉丝和一些佐料。”我们坐下不久，仁青桑姆便把热腾腾的牛肉汤端了上来。这种牛肉汤，汤汁香浓，牛肉嫩滑，再配上大饼，蘸上辣椒酱，吃起来口味相当地道。当然，让人难以忘怀的不仅仅是她家美味的牛肉汤，还有她自创的酸奶品牌——财神湖高级牦牛酸奶。“正是因为酸奶中的酥油没榨出来，所以，我们的这种酸奶特别好吃。”仁青桑姆自豪地说。

　　仁青桑姆生活变好了，2010年，她又创立了畜牧产品加工专业合作社，加工酸奶、奶渣、酥油等，办理了专属品牌，不仅在本县销量好，在整个拉萨也很有名气。如今，仁青桑姆成了当地的致富带头人，从最初的1万元资产到现在的100多万元，饭馆由20年前的小店扩成了目前的二层小楼，还有了自己的家庭旅馆。“旅游旺季，光是餐馆，每天就能卖到三四千元。”仁青桑姆说。

　　致富不忘乡亲。近年来，仁青桑姆主动吸收困难群众20余人到自己的合作社和饭馆工作，人均年增收1.2万元。她还经常深入乡村学校、困难户家中慰问，平均每年捐赠1万元。同时，她还积极参加扶残助残、公共服务、志愿服务等社会公益活动，争做社会主义道德风尚的引领者，先后获得过自治区“最美格桑花”、自治区妇联 “三八红旗手”，其家庭还被评为“自治区文明家庭”。