中工网讯 9月17日,青岛市市北区总工会主办,青岛市市北区工友创业联盟、青岛圣麦园食品有限公司承办的“月是故乡明,劳动最光荣”庆中秋传统食品制作技能竞赛在市北家庭服务业广场正式开赛,来自全区22家参赛单位的98名职工参与竞赛活动。
此次活动以“庆中秋”为主题,以“劳动竞赛”为载体,以“加快培养高素质劳动者和高技能人才”为目的,在丰富职工文化生活的同时,教育和引导职工进一步了解传统、认同传统、弘扬传统,既增强了职工对工会“娘家人”的归属感与自豪感,又传递了工会正能量,充分体现青岛市市北区总工会利为职工所谋,情为职工所系,心为职工所牵的出发点和落脚点。
据介绍,本次竞赛包括五仁月饼、蜜三刀2个必选项目,以及脆皮泡芙、无水蜂蜜蛋糕、乳酪卷、虎皮蛋糕4个自选项目。在近4个小时的竞赛中,每个参赛队员充分发挥精湛技能和奇妙创意,从准备原材料到精心创作,再到烘焙制成,将一道道精致的传统面点美食呈现在大家面前。随后,大赛专业评委从质地品感、技法火色、色泽与形态、创意与特色、营养与卫生几个方面进行评分,共评出最受劳动者喜爱的传统食品集体奖三个、最受劳动者喜爱的传统食品个人奖三个、最受劳动者喜爱的传统食品作品奖三个。
下一步,青岛市市北区总工会将继续围绕重点工程、重点项目、重点产业,组织一线职工深入持久开展多层级、多行业、多工种竞赛活动,以劳模精神、劳动精神、工匠精神为动力,激励职工争先创优,为市北区实现高质量发展作出新贡献。(匡润金 赵文璐)
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