中工网讯(工人日报-中工网记者卢翔)近日,江西省萍乡市总工会举办的“携手小康”中式面点师技能培训班开班。
据悉,萍矿集团共有75名在岗、内退职工及家属参加培训。此次培训学期7天,培训对象全部为萍矿职工家属。培训班特邀萍乡市高级中式面点师肖建国前来授课,培训内容以实际操作为主、理论学习为辅。
培训现场,肖建国言传身教,详细讲解了各种中式面点的制作流程,手把手地教会学员和面、揉面、擀面、包馅等基本要领。学员们不仅认真记录面点制作方法,还踊跃上场自己动手制作水晶月饼。理论与实践相结合,让大家更容易接受,也学得更快、记得更牢。学员们均表示一定会好好珍惜这样来之不易的机会,认真学习,刻苦钻研,提高再就业能力。
此次培训,学员从最基础的面团发酵学起,一步步深入,直至掌握酥点、糕点、水点、烘焙点心等的制作,确保大家通过7天的学习,均能独立上岗操作。培训结束后,经考核合格,学员还将获得由萍乡市人力资源和社会保障局颁发的职业资格证书。
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