重庆潼南区总工会为“舌尖上的安全”护航 - 重庆 - 中工网

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重庆潼南区总工会为“舌尖上的安全”护航

来源:中工网
2021-08-31 14:31

  中工网讯(工人日报-中工网记者黄仕强)8月30日,重庆潼南区总工会联合潼南区餐饮住宿行业(商)协会开展餐饮行业技能培训,以进一步提高餐饮服务行业从业人员法律法规和专业知识水平,全面提升餐饮服务单位工作效能,为“舌尖上的安全”保驾护航。

  据介绍,培训围绕消防安全和食品安全两个方面,结合餐饮行业火灾案例,认真分析了餐饮行业现场火灾特点、致灾原因等。餐饮行业火灾荷载大、用电量多,违章用火、用电违法现象突出,加之电气线路老化和管理不到位等实际隐患问题,消防宣传人员希望各单位要全面开展各类隐患问题的自查自纠工作,着力消除一切不安全、不稳定因素,确保消防安全工作万无一失。

  在食品安全方面,潼南区市场监管部门相关负责人从食品管理、食品加工与制作、食品添加剂的使用、食品采购存贮、食品留样、明厨亮灶等方面向参训学员进行培训,明确规程要求,提升行业人员技能。

  来自潼南区委党校学苑宾馆的参训学员姜莉说,“通过培训,我学到了关于消防和食品安全的相关知识,回去之后,我也会把培训所学运用到实际工作中,做有良心、负责任、诚实守信的餐饮食品经营管理者。”

  据悉,本次培训面向潼南区餐饮服务行业的所有从业人员,培训分2期进行,全程免费,参加培训人员预计超过600人。

  潼南区总工会相关负责人表示,通过培训,将有效优化潼南区餐饮行业整体服务水平,提高餐饮单位守法经营、诚信经营意识,进一步提高全区餐饮经营者的消防安全意识和食品安全意识,并有效预防消防安全和食品安全事故的发生。

责任编辑:蔺凯伊

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