中工娱乐

年轻人不爱喝白酒了?这个话题不止于酒

来源:光明网
2022-06-18 09:58:41

  原标题:年轻人不爱喝白酒了?这个话题不止于酒

  最近,有媒体梳理,年轻人现在似乎不太爱喝白酒了。媒体列出几个例证,在一些市场报告里,90后、95后的白酒消费比例远低于更年长的群体;2016-2021年,我国白酒产量从1358.40万千升减少至715.60万千升,同时白酒企业从2017年的1600家,下降到2021年的960多家。综上所述,得出结论是年轻人不爱喝白酒了。

  也有些小的旁证,似乎也可以佐证市场动向。比如近期某白酒龙头企业,推出了跨界冰淇淋,引发了不小的关注。很明显这是一个“讨好年轻人”的举动,也有相关人士分析指出,该企业近期同样面临产销双下降的压力。

  不过,如果就以此得出年轻人不爱白酒,可能还不够全面。比如截至4月30日,19家白酒公司披露年报,其中14家白酒公司盈利增长,5家下滑,2021年合计实现营业收入3089亿、净利润1084亿元,同比增长19.42%、77.17%。

  这个亮眼的数字,或许也能说明,市场可能是进入了一种深度调整,而未见得是白酒失去了年轻人。甚至更有一种可能,这是一个消费代差,有人这么评价:“年轻人不爱白酒,只是因为还没长大。”

  无论年轻人喝不喝白酒,对这个话题的观察视角都是值得玩味的,人们会特地圈出某一消费品的某一种类,从受众年龄进行解读。而这种解读并非止于一个行业分析,而是成为社会话题,很快出圈。

  其实,人们心里都明白,酒是有文化场景的,不然也不会有“酒桌文化”“劝酒文化”这些说法了。人们很清楚地知道,什么样的酒应当出现在什么样的地方。送礼、宴请、小聚、约会……桌上该放什么酒,人们心里是很清楚的。

  观察年轻人爱不爱喝白酒,重点当然不是分析年轻人酒量如何,而是看年轻人更偏好哪种文化场景。白酒所代表的场合,当然是正式的,换个角度说就是森严。宾主如何落座,敬酒的次序如何,又该如何祝词,碰杯时的高低,劝酒挡酒时的套路,都有着各种讲究。同时,这样的酒宴希望达到何种目的,也是不言自明的。

  酒的度数,就像个“严肃程度”的指标。五六十度的白酒,和10度以下的各种酒类,人们对其的心理预设是完全不同的。有些观察者通过一些指标,有意地要推导出“年轻人不爱喝白酒”,其实也有弦外之音:年轻人正在拒绝某种带有功利性、目的性乃至裹挟色彩的社交模式,而选择偏好更轻松、更自如的生活状态。

  再推导一步,酒承载社会角色的变化,也是观察社会运转逻辑的窗口。起主要作用的,是推杯换盏、觥筹交错,还是明面上的规则和契约,这也是人们解读酒水消费内涵的潜在议题。有些人欣喜于年轻人不爱白酒,多少也是希望年轻人不再将饮酒嵌入业务往来、社会运转的链条,不再让本该简单、清晰的社会联系,变得暧昧不清、难以捉摸。

  酒都是中性的,没有高下优劣之分,喜欢白酒、啤酒、红酒等等,都不过是口味问题。让“酒”变得复杂的,是人们赋予的功能意义。至于年轻人爱不爱喝白酒,这本身也不是问题,只不过如果等他们“长大”了,无论爱与不爱,都被迫喝上了白酒,这倒是个问题。

责任编辑:王后

媒体矩阵


  • 中工网客户端

  • 中工网微信
    公众号

  • 中工网微博
    公众号

  • 中工网抖音号

中工网客户端

亿万职工的网上家园

马上体验
关于我们 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2022 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注

中工网微信


中工网微博


中工网抖音


工人日报
客户端
×