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嘉陵江畔的“营养师”

来源:工人日报客户端
2022-03-21 20:43

  原标题:嘉陵江畔的“营养师”

  工人日报-中工网记者 毛浓曦 通讯员 聂博文 胥超

  在巍峨连绵的秦岭山边、蜿蜒弯曲的嘉陵江畔,宝成铁路已通车60余载。乐素河站是串联宝成线畅通的一座四等火车小站,这里又铁路职工们时刻守护着铁路安全,更有一名时刻给人温暖的“杨师傅”。

  杨玲是西安局集团公司汉中工务段乐素河桥隧车间的一名铁路职工,因性格开朗、爱说爱笑并且有一手一流的厨艺,大家都亲切地称她为“杨师傅”。2020年3月,工区原来伙管员退休后,她便接手了这个工作,负责站区职工的一日三餐。

  16时30分的“约定”

  乐素河站坐落在距离略阳县城26公里外的宝成山区,因公路交通不便,人民日常生产与生活出行多依赖于沿线每天早晚一趟的6063次公益“小慢车”。这趟“小慢车”已经在秦岭穿行了60多年,除了服务沿线居民出行,铁路职工通勤外,它更是沿线乡亲脱贫致富离不开的“惠农致富车”,自然而然也担负起了站区食堂的“送餐”任务。

  16时30分,伴随着一阵嘹亮的汽笛声,6063次列车缓缓驶入乐素河车站,远远望去,“一架小推车、一身铁路服、一双白袖套,一张戴着眼镜的永远戴着笑容娃娃脸”这个熟悉的身影早已等候在列车七车厢的停靠位置。

  “杨师傅,你们站区伙食好啊,今天不仅有排骨,还有一只羊呢。”列车员看着杨玲高兴地打着招呼。

  “哈哈,那我今天给他们好好做顿好的。”杨玲一边高兴的聊着,一边熟练的搬着食材。

  用火车运送食材,也成了乐素河站区食堂一直以来的“传统”,日复一日,6063次小慢车也就成为了杨玲的“老搭档”。她上午把需采购的食材发给略阳站区的伙管员同事,下午再通过6063次列车运送到乐素河,久而久之,这趟“小慢车”也成了乐素河站区小食堂的“快递员”,这似乎已经成为杨玲和“小慢车”之间无声的“约定”。

  工友们的“营养师”

  “你们猜今晚食堂吃啥,猜对了多加两块肉。”每天作业完毕返回驻地途中,猜饭菜成为工友们之间的一件趣事。

  为改善一线职工生产生活条件,进一步增强职工的幸福感和获得感,西安局集团公司在沿线站区实行了职工免费就餐,但如何提升免费餐质量,让乐素河站区这个“大家庭”的60余名职工的三餐吃好,就成为杨玲这个“巧媳妇”的头等大事。

  “集团公司关心关爱职工,为我们提供免费餐福利,我也必须把这项大好事办实”杨玲坚定地说。

  “张师傅血压高、李师傅不吃辣……”杨玲的清楚的记着站区每位职工的口味。为了让保证饭菜品质和营养均衡,并最大可能的满足每位师傅的口味,休班时间,搜菜谱、学《膳食指南》成为“杨师傅”生活的重要部分。她针对时令菜品,结合职工喜好创作了站区食谱,每天不同花样的荤素菜、时令水果都会在大家下班时闪亮出现在餐桌上。

  “辣子鸡、麻婆豆腐……”大家吃着笑着,一天的疲惫也随着美味的菜肴消失殆尽了。

  为站区添点“家的味道”

  乐素河站区“90后”居多,大多都是近几年招聘来自西安、青海、甘肃等地的学生,远离家乡来到几百公里外的“深山”工作,难免会有思乡情绪,但由于工作性质,他们基本上一个月才回一次家。

  “我老婆虽然是伙管员,但是我儿子一个月却吃不了几顿她做的饭菜,看到他们吃得好,吃得香就像自己家孩子一样。”杨玲同工区的丈夫兰强说道。看着眼前这些与自己儿子年龄相差不大的孩子们,杨玲眼中满是慈爱,生活中,也多了几分关爱。

  “杨阿姨,你这效率太高啦!”站区的西安女娃易陈晨惊叹道。早上点名分工完,她随口跟同年来的老乡说了一句想吃羊肉泡馍了,结果从施工现场回来就闻到了熟悉的味道,看到食堂的羊肉汤,眼睛笑成了一条缝儿。打饭时,杨玲特意给这几个西安娃多放了两块羊肉,“多吃点,想吃啥记得给阿姨说。”

  打一碗热腾腾的羊肉汤,再来两块馍,食堂里很快变得热闹起来。刚才施工中有什么新鲜事、最近跟女朋友处的怎么样…… 大家边吃边聊,冬夜的寒冷和疲惫仿佛都消散在氤氲的热气中。

  “杨阿姨,我想吃饺子啦,今天能不能包饺子呀,下班了我们都来帮您。”“杨阿姨,我想吃热米皮了”……

  一日三餐,一年四季,杨玲用她的自己的方式把工区变成了大家的第二个家。

责任编辑:刘英杰

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