【守静观海】

原标题：什么样的职业才滋润

欧阳

又到就业季，有投简历没回音的，也有不愁岗位纠结何种工作才滋润的。

现在的年轻人有倾向稳定优先的，也有忐忑于薪资高低的，996收入优渥，可太紧张也让人头疼……“轻松却收入丰厚”这种“滋润的职业”有点虚幻，即便是老板，放任自己“轻松”也一定会歇菜，现实世界的老板反倒是更不轻松的样子。

大班台后面座椅上的人，神经活动是紧张，还是轻松咱也看不出来，故而对“滋润工作”一说，真不知道从哪里说起。不过，因为这事，我倒是想起一老哥的选择来。

我入职报社时间不长，就听闻食堂有来自北京顶级饭店的特一级厨师。我觉得这传说有谣言之嫌，无他，就是直观上觉得其事不科学。

后来上夜班，认识了吴师傅，并领略了其厨艺，比如宫爆肉丁（鸡丁）之类的食堂大锅菜，吴大师做得竟然比老字号店家的小炒不差。但舌尖认知不能作数，看着吴师傅脸上和身手之间溢出的傲气，没敢鲁莽问询，想着等熟悉了再考证传说。

有点遗憾，人还没混熟，食堂就散了，大师也不知道隐匿去了报社的哪个部门。

2000年之后，我搬到了望京，没想到和吴老师做了邻居。其时，他好像已退休，但奇怪的是很少看见他。好几年之后，我才看见大厨时常在小区南门闪现，尤其是单位班车取消之后，我下班后经常在南门和他打照面，“吴师傅好！”每次我都问安。

一来二去，两人也稔熟起来，时不时还有关于单位的对话。有一次说到家长里短，“啥时候跟吴师傅讨教一下厨艺。”我说。“嗨，学它干什么，你工作干得好好的。”话音里我感觉老师不是不愿意教，而是那种厨艺太繁复了，非专业没必要学。

后来，一个夏天傍晚，鸿宾楼晚餐后，我正瞎琢磨厨师如何去掉羊肉膻味时，见吴师傅一个人抄着手立在门口，于是动了请教的念头。“您以前真是北京饭店的？”我问。“那不是，那会儿在华侨饭店。”然后，对话就走岔了，变成了他到报社的历史回顾。

某天主管他们的部领导说要请好哥们儿吃饭，让大师到他家里露一手。结果没上两菜，客人在味蕾主导下非要见厨子。“小吴啊，干脆你到我那儿去好了，愿不愿意啊？”部长的好哥们儿是报社的老领导邢社长。小吴转脸看着部长不知道如何回答好，“别看他，只要你愿意，这事儿我说了算。”邢社长说。

“我寻思工资都一样，饭店辛苦不说，遇到宴会还得琢磨主宾的口味，到报社多简单啊，就两顿饭，我做什么大家伙儿就吃什么。”大概大厨是不睬早饭的，就这么着到了报社。

要搁现在您肯定不会吧？“那是，现在大饭店的主厨总厨年薪少的也有上百万。”吴师傅说，“不过也不一定。”他加了一句。

原来退休后他被请去干了几年“主厨”，薪水是退休金的几十倍，可没几年吴师傅就不乐意了。“人不舒坦。”师傅说老板口味特重，还爱指手画脚，跟他解释吧，他觉得是顶撞，不尊重他。他也不想想，这种事儿他懂吗？“他是不是该尊重我啊？！”后来就不干了，挽留也不干了。

按吴师傅的意思，那不是钱的事儿。“我现在想吃就弄，不想弄就煮点面条吃，人舒坦比啥都强，那不是钱买得来的。”

滋润的是生活，是人，而不是“薪水”，应该就是这个理儿了。可育儿、买房是更现实的问题，后生们能认同这个道理吗？